Сафлор - однолетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные. Древняя масличная и красильная культура. В народе еще называют американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох. Соцветия-шарики сафлора в диаметре достигают 3-4 см. Это яркое, декоративное растение применяют во многих сферах жизни - растения дают семена, которые можно употреблять в пищу, используются как лекарственные травы, отгоняют своим ароматом насекомых и так далее. Куст может достигать 1,5 м в высоту, но чаще вырастает более низким. Сафлор проявляет себя, как засухоустойчивое, жаростойкое и не прихотливое к почве растение.
